Według organizacji Health Focus International 77% konsumentów jest zainteresowanych zakupem naturalnej, korzystnej dla zdrowia żywności. Badania wskazują także, iż coraz większa liczba konsumentów unika produktów ze sztucznymi dodatkami oraz wyrobów wysoko przetworzonych
Clean Label (czysta etykieta) to nowy trend w znakowaniu i żywieniu, który wychodzi naprzeciw tym potrzebom pomagając świadomym konsumentom w dokonywaniu słusznych wyborów żywieniowych.
Żywność typu Clean Label to żywność, w której składzie nie powinno być składników, których konsument nie chciałby znaleźć w produktach żywnościowych, a w szczególności słynnych E dodatków.
Zgodnie z filozofią czystej etykiety są to produkty jak najmniej przetworzone, oparte na krótkiej, prostej liście składników. Nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników czy wzmacniaczy smaku.
Krótka i zrozumiała treść umieszczona na etykiecie produktu ułatwia i upraszcza dokonanie dobrego wyboru. Dla klienta istotnym kryterium wyboru staje się tym samym skład produktu, a nie tylko nazwa czy atrakcyjne wizualnie opakowanie.
Przykładem produktów typu Clean Label jest Chleb ProBody oraz Pieczywo Chia, stworzonych z myślą o osobach aktywnych, preferujących zdrowy styl życia.
Chleb ProBody to pieczywo o wysokiej zawartości białka, ze składnikami pełnoziarnistymi i nasionami. ProBody to także obniżona zawartość węglowodanów (w porównaniu do pieczywa mieszanego z ziarnami) oraz wysoka zawartość błonnika. Dzięki temu Chleb ProBody pasuje do nisko węglowodanowego sposobu odżywiania się i innych porównywalnych planów żywienia.
Pieczywo Chia to produkt wyróżniony przez Fundację Rozwoju Kardiochirurgii im. prof. Zbigniewa Religi. Pieczywo z nasionami Chia występuje na rynku w postaci chleba, bułek oraz tostów. Jest źródłem błonnika, białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Niepowtarzalną zaletą nasion Chia zawartych w Chlebie i Bułkach Chia jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 (między innymi kwasu alfa-linolenowego ALA).
Kwas alfa-linolenowy (ALA) pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 2 g ALA dziennie, co stanowi równowartość około 3 kromek chleba Chia (po około 50 g) lub 2 bułek Chia (po około 75 g).
Więcej informacji :
www.pieczywochia.pl oraz .www.chlebprobody.pl,
Facebook
RSS